Właściciele

Obecni właściciele Zespołu Pałacowo-Parkowego w Kończycach Wielkich – Ewa, Ewelina i Marcin Lipscy – to prawdziwi pasjonaci historii, tradycji oraz sztuki winiarskiej.

Z miłości do tego miejsca i głębokiego szacunku dla jego dziedzictwa, postanowili tchnąć w pałac nowe życie. Od momentu, gdy osiedlili się w Kończycach Wielkich, konsekwentnie realizują swoją wizję – łącząc ochronę dziedzictwa kulturowego z rozwojem regionu i promowaniem lokalnych tradycji.

Zainspirowani historią Śląska Cieszyńskiego i jego winiarskimi korzeniami, założyli własną winnicę – Chateau Kończyce Wielkie. To miejsce wyjątkowe, gdzie nowoczesne podejście do produkcji wina harmonijnie współgra z pięknem pałacowych ogrodów i duchem minionych epok.

Nie poprzestając na tym, stali się współtwórcami Stowarzyszenia Cieszyński Szlak Wina, które zrzesza lokalnych producentów i miłośników wina, budując markę regionu jako ważnego punktu na winiarskiej mapie Polski.

Z kolei działalność Fundacji im. Dobrej Pani z Kończyc Wielkich – której patronką jest znana z
dobroczynności hrabina Gabriela von Thun und Hohenstein – stanowi kontynuację idei społecznej odpowiedzialności. Fundacja angażuje się w działania edukacyjne, kulturalne oraz wspierające lokalną społeczność, kontynuując dziedzictwo dawnej właścicielki pałacu.

W ten sposób rodzina Lipskich nie tylko ocaliła zabytkowy kompleks przed zapomnieniem, ale nadała mu nowe funkcje – czyniąc z Kończyc Wielkich miejsce tętniące życiem, otwarte na ludzi, kulturę i pasję.

Nasze wina

Chardonnay

Winorośl właściwa (Vitis vinifera). Odmiana biała wykorzystywana do produkcji win białych oraz win musujących. Pochodzi z francuskiego regionu Burgundii. Obecnie uprawiana jest w każdym winiarskim kraju świata. Daje wina niezwykle zróżnicowane w zależności od terroiru — od wytrawnych i lekkich po słodkie i likierowane.

Riesling

Winorośl właściwa (Vitis vinifera). Biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech. Daje wina aromatyczne, o bogatym bukiecie i wyraźnej kwasowości. Riesling wytrawny spożywany jest zazwyczaj jako młode wino, natomiast riesling półsłodki i słodki nadaje się do wieloletniego leżakowania, przynosząc wspaniałe efekty.

Pinot gris

Biały szczep winny z gatunku Vitis vinifera, pochodzący z Burgundii (Francja). Daje wina o bogatym aromacie i owocowym smaku. Odmiana bardzo popularna we Francji, Alzacji oraz północnych Włoszech (gdzie znana jest jako Pinot Grigio).

Pinot meunier

Czerwona odmiana winorośli (Vitis vinifera) pochodząca z francuskiej Szampanii. Odmiana ta zyskała uznanie dzięki wykorzystaniu w produkcji win musujących — przede wszystkim słynnego szampana. Daje także wina czerwone o delikatnym, często korzennym charakterze.

Regent

Krzyżówka międzygatunkowa winorośli (hybryda) pochodząca z Niemiec. Wina z tego szczepu cechują się lekkim, owocowym aromatem oraz bardzo ciemną barwą. Odmiana ta daje świetne efekty w kupażowaniu z Pinot Noir.

Solaris

Międzygatunkowy mieszaniec winnej latorośli. Odmiana biała pochodząca z południowych Niemiec (Badenia-Wirtembergia). Przy suchej i ciepłej pogodzie w sierpniu część jagód podlega botrytyzacji, dając bardzo poszukiwany rodzaj wina.

Cieszyński Szlak Wina

W 2022 roku powstało stowarzyszenie Cieszyński Szlak Wina, które skupia winiarzy ze Śląska Cieszyńskiego i ma swoją siedzibę w pałacu w Kończycach Wielkich. Stowarzyszenie organizuje wiele imprez propagujących enoturystykę, rozwój regionu pod względem turystyczno-kulturowym, promocję Śląska Cieszyńskiego, jego kultury materialnej i niematerialnej, kulinarnej oraz architektury.

Każdego roku odbywają się tutaj rajdy zabytkowych pojazdów szlakiem zamków nad Piotrówką, święta wina i winobrania. Corocznie organizowany jest również „Pociąg do Wina” — wycieczka pociągiem z Czeskiego Cieszyna na południowe Morawy, do Valtic, na święto wina. Zabytkowy skład z dwiema lokomotywami i dziesięcioma wagonami może zabrać około 800 pasażerów, a podczas rekordowego przejazdu wszystkie miejsca zostały wypełnione do ostatniego.

Fundacja im. Dobrej Pani z Kończyc Wielkich

Na terenie pałacu działa też Fundacja im. Dobrej Pani z Kończyc Wielkich, której głównym celem statutowym jest ocalenie od zapomnienia historii, kultury, tradycji i języka Śląska Cieszyńskiego. Dzięki niej pojawiły się tłumaczenia na gwarę cieszyńską dwóch pozycji literatury światowej dla dzieci — „Mały Książę” oraz „Kubuś Puchatek”.

W tym roku zaprezentowana została książka biograficzna o hrabinie Gabrieli, patronce fundacji, autorstwa Jonasza Milewskiego.

Książki przedstawiane są na corocznym festynie rodzinnym
„Herbatka u Hrabiny”.

Przewijanie do góry